Zo maak je de dressing.
Smelt de Ghee. Verwijder de taaie buitenste blaadjes van het citroengras en hak deze heel erg fijn. Schil en rasp de gember. Voeg beide toe aan de Ghee, verwarm op laag vuur en laat 10 minuten trekken. Voeg dan de resterende ingrediënten toe.