Choco-muffins (healthy)
Ingrediënten
Instructies
  1. Verwarm de oven op 180 graden. Snijd de dadels in kleine stukjes meng ze met de warme koffie, en laat ze een half uur weken.Doe de banaan, dadels met koffie, kokosolie en ei bij elkaar in een hoge kom en mix het met een staafmixer tot een romig geheel. Doe de droge ingrediënten bij elkaar in een ander kom, voeg het banaan/dadel ei mengsel bij de droge ingrediënten en vouw het voorzichtig door elkaar. Schep in ieder muffin vormpje 2 eetlepels van het mengsel. Bak in de oven voor 20 a 25 minuten, houdt ze in de gaten!