Geroosterde bloemkoolsoep met kikkererwten

Hi foodlovers!

Het is weer tijd voor een soepje, dit keer een heerlijk fluweelzacht soepje gemaakt van één van mijn lievelingsgroenten namelijk bloemkool.

Doordat je de bloemkool eerst roostert in de oven krijgt de soep een mooie intense smaak, en de gebakken kikkererwten als topping zorgen voor een heerlijke bite.

Een soepje maken kan altijd, vers gemaakte soep zit vol met goede voedingsstoffen, en je zet in no time een heerlijke pan geroosterde bloemkoolsoep op tafel.

Enjoy!

Happiness is homemade soup

 

geroosterde bloemkoolsoep met kikkererwten

geroosterde bloemkoolsoep met kikkererwten


Geroosterde bloemkoolsoep met kikkererwten
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Geroosterde bloemkoolsoep met kikkererwten
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Porties
4personen
Porties
4personen
Ingrediënten
Ingrediënten
Instructies
  1. Verwarm de oven op 200 graden.
  2. Leg de bloemkoolroosjes, knoflookteentjes samen met de kikkererwten op een met bakpapier beklede bakplaat. Giet 4 el olijfolie over de groenten, en strooi de komijn en paprikapoeder eroverheen. Meng alles goed door elkaar het dit gaat het beste met je handen.
  3. Bak in oven voor ongeveer 30 minuten, houd het wel in de gaten want de groenten mag niet verbranden. Ondertussen verwarm je in een hoge pan 1 el olijfolie en bak je de blokjes aardappel ligt aan op een zacht vuur, voor ongeveer 1 minuut. Voeg de bouillon toe breng aan de kook en laat 15 a 20 koken totdat de aardappels gaar zijn.
  4. Haal de pan van het vuur voeg de geroosterde bloemkool toe, en houd de kikkererwten apart voor de garnering. Mix de soep glad door middel van een staafmixer of doe de soep in een blender. Zet de pan terug op laag vuur, en roer de room door de soep. Breng op smaak met peper en e.v.t. nog wat zout.
  5. Garneer de soep met de geroosterde kikkererwten, blaadjes tijm, olie of Crème fraîche en chilivlokken.
  6. Enjoy!
Deel dit Recept
0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *