Leg de zoete aardappel voor het gemak op een grote opscheplepel en snijd de aardappel in hele dunne schijfjes, maar let op! Zorg ervoor dat je de aardappels niet helemaal doorsnijdt, de lepel zorgt er voor dat je de aardappel niet helemaal doormidden snijd. Leg de aardappelen op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk de aardappels met de olijfolie, dit gaat prima met een kwastje, en bestrooi met zout.