Oer-Hollandse groenten met kip.

Bij de lidl kocht ik van de week oerwortels(wortels in diverse kleuren), ze verkopen daar bijna altijd mooie groenten, en ik heb er een lekker maaltijdje voor doordeweeks meegemaakt.

Oerwortels hebben smaak!!!

IMG_1014

 

Wat zijn oerwortels?

Dit zijn vaak de paarse, rode, oranje, en gele wortelen. Tegenwoordig zie je ze steeds vaker in biologische winkels en supermarkten, maar soms ook bij de lidl. Al deze peentjes zitten vol met smaak: zoet maar ook aards. De paarse variant verliest meestal tijdens het koken zijn kleur en wordt dan zelfs een beetje wit, vandaar dat ik de groenten in de oven heb gegaard zo behouden ze ook de kleur. In deze oerworstels (en vooral in de gele en de rode) zit ontzettend veel bèta-caroteen (meer dan in de oranje), wat in je lichaam wordt omgezet naar vitamine A. Heel erg gezond en goed voor je dus!

Oer-Hollandse groenten met kip.
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Oer-Hollandse groenten met kip.
Stemmen: 0
Score: 0
Jij:
Stem op dit recept!
Recept Afdrukken
Ingrediënten
Ingrediënten
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 150°C. Schil de wortels en snijd samen met de aardappels in gelijke stukken(beetje rustiek). Bestrooi de kip met zout en peper en kerriepoeder en bak aan in een pan met de boter tot beide kanten van de kip mooi bruin zijn. Doe alles in een ingevette ovenschaal en bestrooi met zout, peper, tijm, rozemarijn voeg knoflook toe en giet er nog wat olijfolie overheen, en gaar dit alles nu op 180°C, voor 45 minuten totdat alles gaar is. Alles zit samen in een ovenschaal en kan zo snel op tafel. Aanvallen maar, en kluiven mag!
Deel dit Recept
3 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *