Verhit de olie in een grote pan. Fruit hierin alle specerijen met de ui aan. Roer af en toe.
Voeg de groente en de knoflook toe en bak kort mee.
Schenk de groentebouillon erbij, en breng de soep aan de kook en laat het 15 minuten zachtjes doorkoken, tot alles gaar is.
Pureer alles met de staafmixer tot een mooie egale gladde soep en breng nog eventueel op smaak met een beetje zout en olijfolie.
Enjoy!