Pasta broodkruim
Instructies
  1. Breng water aan de kook voor de pasta. Strooi er wanneer het begint te borrelen royaal zout in. Strooi de spaghetti in het kokende water, roer met een pastavork door en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit de gewone olijfolie in een koekenpan en strooi er de citroenschil in. Doe het broodkruim erbij en rooster dat door het in de warme pan te roerbakken tot het diepgoudbruin is. Doe het kruim onmiddellijk over op een koud bord. Doe ondertussen de uitgelekte pasta terug in de pan en hussel er de extra vierge olijfolie ende helt van het citroensap door. Doe er de gedroogde chilivlokken en zout naar smaak bij en rasp er de knoflook in. Meng de gehakte peterselie door het broodkruim en hussel het grootse deel van het mengsel door de past. Schep de pasta op de borden en strooi er de rest van broodkruim over. Enjoy! (Bron: Nigella Lawson)