HOOFDGERECHT

Pittige mosselen in romige kokos / currysaus

29 juni 2016
Pittige mosselen in romige kokos / currysaus

Pittige mosselen in romige kokos / currysaus

Hallo Lieve Foodlovers,

Mosselen, wij zijn er dol op! En vooral pittige mosselen in romige kokos / currysaus! Dat is weer eens wat anders.

Eigenlijk begint het mosselseizoen in juli maar gelukkig zijn er nu ook al goede en heerlijke mosselen verkrijgbaar.

Probeer eens pittige variatie met groene currypasta en kokosmelk. Super easy om te maken en eenmaal geproefd wil je nooit meer anders 🙂

Enjoy.

Mosselen kunnen altijd!

Pittige mosselen in romige kokos / currysaus

Pittige mosselen in romige kokos / currysaus


Pittige mosselen in romige kokos / currysaus
Pittige mosselen in romige kokos / currysaus
Pittige mosselen in romige kokos / currysaus
Recept Afdrukken
Porties
2personen
Porties
2personen
Ingrediënten
Ingrediënten
Instructies
  1. Verhit 4 eetlepels olie in een (mossel)pan. Voeg de curry kruidenpasta toe en bak tot de geuren goed vrijkomen.
    Blus af met het glaasje wijn, laat het even iets inkoken, voeg dan de kokosmelk en de mosselen toe en dek de pan af met een deksel.
  2. Kook de mosselen tot alle schelpen goed geopend zijn (nu zijn ze klaar). Verdeel de spicy mosselen over een schaal, en bestrooi met fijngehakte rode peper, koriander en serveer de limoen erbij.
  3. Serveer de mosselen met wat rijst of brood.

    Lekker met een koud glas Chardonnay of een thais biertje
Recept Afdrukken
print het recept

1 Comment

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.