Ingrediënten
- 2 el plantaardige oli
- 1 ui fijngesneden
- 1 rode paprika
- 1 wortel
- 1 stengel bleekselderij
- 4 tenen knoflook fijngesneden
- 3 el chilipoeder
- 2 el milde paprikapoeder
- 2 tl gedroogde orgegano
- 1 tl gemalen komijn
- 500 gram tomaten uit blik
- 200 gram witte bonen uit blik uitgelekt en afgespoeld
- 4 el sojasaus
- 300 gram mais uit blik uitgelekt en afgespoeld
|
Ingrediënten
|
Instructies
- 1.Verhit de olie in een grote braadpan op matig tot hoog vuur. Bak hierin de ui, paprika, wortel, bleekselderij en knoflook circa 5 min. Voeg chilipoeder, paprikapoeder, oregano en komijn toe. Schep de groenten nog 1 min. om. 2.Voeg de tomaten met hun sap, de bonen, 2½ dl water en de sojasaus toe. Laat de bonenschotel onafgedekt 30 min. pruttelen. Voeg de maïs toe en laat alles nog 10 min. pruttelen. Lekker met stokbrood!. Enjoy!
No Comments