BIJGERECHT DOORDEWEEKS

Oer-Hollandse groenten met kip.

15 oktober 2014

Bij de lidl kocht ik van de week oerwortels(wortels in diverse kleuren), ze verkopen daar bijna altijd mooie groenten, en ik heb er een lekker maaltijdje voor doordeweeks meegemaakt.

Oerwortels hebben smaak!!!

IMG_1014

 

Wat zijn oerwortels?

Dit zijn vaak de paarse, rode, oranje, en gele wortelen. Tegenwoordig zie je ze steeds vaker in biologische winkels en supermarkten, maar soms ook bij de lidl. Al deze peentjes zitten vol met smaak: zoet maar ook aards. De paarse variant verliest meestal tijdens het koken zijn kleur en wordt dan zelfs een beetje wit, vandaar dat ik de groenten in de oven heb gegaard zo behouden ze ook de kleur. In deze oerworstels (en vooral in de gele en de rode) zit ontzettend veel bèta-caroteen (meer dan in de oranje), wat in je lichaam wordt omgezet naar vitamine A. Heel erg gezond en goed voor je dus!

Oer-Hollandse groenten met kip.
Oer-Hollandse groenten met kip.
Recept Afdrukken
Ingrediënten
Ingrediënten
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 150°C. Schil de wortels en snijd samen met de aardappels in gelijke stukken(beetje rustiek). Bestrooi de kip met zout en peper en kerriepoeder en bak aan in een pan met de boter tot beide kanten van de kip mooi bruin zijn. Doe alles in een ingevette ovenschaal en bestrooi met zout, peper, tijm, rozemarijn voeg knoflook toe en giet er nog wat olijfolie overheen, en gaar dit alles nu op 180°C, voor 45 minuten totdat alles gaar is. Alles zit samen in een ovenschaal en kan zo snel op tafel. Aanvallen maar, en kluiven mag!
Recept Afdrukken
print het recept

You Might Also Like...

3 Comments

  • Mi Reille
    Reply
    Mi Reille
    15 oktober 2014 at 09:17

    Die wortels zijn altijd zo prachtig. Ik kocht van de week verschillende bieten, ook zo mooi. Vooral als je ze door snijdt!

  • Ria Sluijter
    Reply
    Ria Sluijter
    15 oktober 2014 at 19:43

    Dat ziet er smakelijk uit..xx

  • Reply
    Jonas De Roeck
    4 april 2018 at 18:54

    Jaa! Die oerwortels zijn heel leuk om mee te koken.. Ga ik vaak bij Lidl halen en in de Lidl folder van de week staan ze ook af en toe in promotie. Kan je goed opvolgen op een foldersite zoals https://www.folderbode.nl/lidl/

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.