BIJGERECHT

Sambal van Madame Jeanette

Name: Sambal van Madame Jeanette
Ingredients: 10 madame jeanette pepers; 1 ui (schoongemaakt en in stukken gesneden); 2 teentjes knoflook; 1 flinke el suiker; rasp van 1/2 citroen; 1 tl kerriepoeder; scheutje azijn (25 ml); scheutje zonnebloemolie (50 ml); zout naar smaak

21 augustus 2016

sambal van madame jeanette

Sambal van Madame Jeanette

Ingrediënten

10 madame jeanette pepers
1 ui schoongemaakt en in stukken gesneden
2 teentjes knoflook
1 flinke el suiker
rasp van 1/2 citroen
1 tl kerriepoeder
scheutje azijn 25 ml
scheutje zonnebloemolie 50 ml
zout naar smaak

Ingrediënten

10 madame jeanette pepers
1 ui schoongemaakt en in stukken gesneden
2 teentjes knoflook
1 flinke el suiker
rasp van 1/2 citroen
1 tl kerriepoeder
scheutje azijn 25 ml
scheutje zonnebloemolie 50 ml
zout naar smaak

Instructies

Haal de steeltjes van de pepers en doe alle ingrediënten in een blender of maal fijn met een staafmixer.
Maak op smaak met wat zout, maar kijk uit met proeven, want dit is super heet.
De sambal kun je bewaren in een schone afgesloten pot met een klein laagjes olie eroverheen in de koelkast.

TIP

De sambal wordt minder heet als je eerst de zaadjes uit de pepers haalt (kijk uit dat je per ongelijk niet je ogen aanraakt).