Maal de dadels samen met de olie in de keukenmachine tot een geheel.(een bal) Doe in een kom en meng er met je handen de noten, pitten, cranberries doorheen. Rol het uit op vetvrijpapier in de vorm van een rechthoek (1 cm dik) zodat je er later mooie reepjes van kan snijden. Zet in de koelkast voor ongeveer 2 uur.

Snijd in repen en bestrooi aan beide kanten met de kokosrasp, verpak ze per stuk in vetvrij papier.

Enjoy!