Oven voorverwarmen op 200 graden. Leg bakpapier op de bakplaat.

Was de paprika’s en halveer ze, en verwijder de zaadlijsten. Bestrooi ze met wat zout en leg met de schil naar boven op de bakplaat, samen met de teentjes knoflook in schil en laat ze 30-45 minuten zacht worden in de oven. De schil wordt dan bruin/zwart en gaat wat bubbelen. Uit de oven halen, de paprikahelften in een plastic zak stoppen dicht knopen en een half uur laten liggen. Na een half uur verwijder je nu heel makkelijk het velletje (kijk uit kan nog erg warm zijn).

Neem 2 (schone, uitgekookte) weckpotten en vul de potjes met de halve paprika’s, rozemarijn, tijm, peperkorrels, evt. een teentje knoflook en giet er tot slot de olijfolie overheen, alles moet helemaal onder de olie staan.

Sluit de potten en om het persoonlijk te maken hang je er b.v. een leuk label aan met een boodschap voor mams. Enjoy!