Zet een kom met ijswater klaar. Kook de eieren 7 minuten in ruim kokend water. Haal ze eruit en leg ze direct in het ijswater.
Meng alle ingrediënten voor de marinade. Giet de marinade in een hoge weckpot of afsluitbare bak.
Pel de eieren en leg ze in de marinade. Leg een stukje bakpapier bovenop zodat de eieren volledig onder staan. Sluit af en zet minimaal 6 uur in de koelkast.
Serveer met rijst, een beetje marinade en extra lente-ui en sesamzaadjes.
Enjoy!