Klop de slagroom, samen met het merg van het vanille stokje met een mixer half stijf. Mix in een andere kom de eidooiers samen met de suiker en mayonaise tot een dikke, romige massa.

Schenk langzaam, terwijl je blijft kloppen, de melk bij de romige massa. Als het eenmaal is opgenomen, schep je de lobbig geklopte slagroom erdoorheen. Roer voorzichtig totdat er een mooi glad mengsel ontstaat giet in de ijsmachine en laat het apparaat zijn werk doen.

Heb je nou geen ijsmachine, dan kan je het mengsel ook in een stalen bak gieten en in de vriezer zetten voor ongeveer 6 uur.

Garneer het ijs met de frietjes en een klein beetje Heinz Ketchup.

Enjoy!