Heinz mayo ijs (mayonaise ijs) – bijzonder dessert met frietjes en ketchup

Romig mayo ijs / mayonaise ijs met een verrassende twist

Wie zoet is… die durft!
Dit Heinz mayo ijs (mayonaise ijs) is een uniek dessert dat zoet en hartig combineert op een manier die je niet verwacht. De romige structuur van het ijs, gemaakt met mayonaise, zorgt voor een zachte smaak die perfect samengaat met krokante frietjes en een lichte drizzle Heinz ketchup.

Dit Heinz mayo ijs, ook wel mayonaise ijs of zelfs mayonnaise ice cream genoemd, is een bijzonder dessert met een verrassende combinatie van romig ijs, frietjes en een klein beetje ketchup. Juist die zoet-hartige twist maakt dit mayo ijs zo opvallend.

Klinkt misschien gek, maar dit mayo ijs is verrassend lekker en een echte blikvanger.

Het verhaal achter dit mayonaise ijs (Heinz challenge 2018)

In 2018 deed ik mee aan een creatieve foodchallenge van Heinz Nederland. De opdracht was duidelijk: Maak een origineel gerecht met Heinz Seriously Good mayonaise

Omdat ik geen zoetekauw ben, was een dessert maken met mayonaise best een uitdaging. Toch wilde ik iets unieks neerzetten.

Zo ontstond dit Heinz mayo ijs / mayonaise ijs.

En het mooie?
Dit recept gaat nu, jaren later, opnieuw rond op internet en wordt weer viraal ontdekt. Blijkbaar liep dit idee een beetje voor op zijn tijd 😉

Waarom mayo ijs (mayonaise ijs) werkt

Extra romig door mayonaise

Mayonaise bevat olie en eidooier, wat zorgt voor een volle en romige structuur in het ijs.

Zoet en hartig in balans

De combinatie van zoet ijs en hartige mayo maakt dit dessert uniek.

Ketchup als smaakmaker

Een kleine drizzle ketchup geeft een frisse en licht zure tegenhanger.

Serveer tips voor het perfecte mayo ijs

Presentatie

Serveer het Heinz mayonaise ijs in kleine bakjes met een mooie bol ijs.

Toppings

• krokante frietjes
• beetje ketchup
• eventueel wat extra crunch

Textuur

Laat het ijs even zacht worden voor serveren voor de beste smaak.

Heinz foodchallenge 2018

Onderstaande foto is gemaakt tijdens de Heinz foodchallenge samen met Hugo Kennis 👇

Meer Heinz recepten proberen?

Ben je net zo’n fan van Heinz mayonaise en ketchup als ik? Dan moet je deze recepten ook zeker eens proberen:

Pittige Mexicaanse hotdog met maissalsa
Een echte smaakexplosie met knapperige maissalsa, pittige toppings en natuurlijk Heinz ketchup en mayonaise. Perfect voor een snelle, maar indrukwekkende maaltijd.

Club chicken peach met Heinz Seriously Good mayonaise
Een verrassende combinatie van hartig en zoet, met sappige kip en een frisse twist. Ideaal als lunch of lichte maaltijd.

Curryworst met homemade currysaus
Streetfood op z’n best! Een heerlijke curryworst met een zelfgemaakte saus die perfect samengaat met Heinz ketchup.

Meer over mayonaise en toepassingen: https://www.heinz.nl

Dit recept is ontwikkeld in het kader van een creatieve samenwerking/foodchallenge met Heinz Nederland.

Wat is mayo ijs of mayonaise ijs?

Mayo ijs, of mayonaise ijs, is een bijzonder dessert waarbij mayonaise wordt gebruikt als onderdeel van het ijsmengsel. Dat klinkt misschien ongewoon, maar mayonaise bevat olie en eidooier en zorgt daardoor juist voor een extra romige en zachte structuur. In dit recept krijgt het ijs een verrassende zoet-hartige twist die perfect past bij de combinatie met frietjes en een klein beetje ketchup.

Voor veel mensen is dit vooral een grappig of opvallend idee, maar juist daardoor blijft het zo goed hangen. Heinz mayo ijs is een dessert dat je niet snel vergeet en laat zien dat je met een paar onverwachte ingrediënten iets heel creatiefs kunt maken.

Waarom ketchup ijs zo verrassend lekker werkt

De combinatie van ketchup en ijs klinkt in eerste instantie gek, maar hier werkt het juist omdat je maar een klein beetje gebruikt. Het romige mayonaise ijs is zacht en vol van smaak, terwijl de ketchup zorgt voor een licht zoete, frisse en hartige tegenhanger. Samen met de frietjes ontstaat zo een bijzondere combinatie die doet denken aan zoet en zout in één hap.

Juist dat contrast maakt dit dessert zo opvallend. Het is geen klassiek ijsrecept, maar een originele smaakcombinatie die perfect past bij een foodchallenge of een viral foodtrend.

Mayo ice cream of mayonnaise ice cream: dezelfde trend, andere zoekterm

Mayo ice cream en mayonnaise ice cream betekenen eigenlijk precies hetzelfde als mayo ijs of mayonaise ijs. De Engelse zoektermen worden vooral gebruikt wanneer mensen online zoeken naar opvallende of viral dessertideeën met mayonaise. In het Nederlands wordt vaker gezocht op mayonaise ijs of mayo ijs, maar de trend is hetzelfde: romig ijs met een verrassende twist.