Verwarm de oven op 175 graden en spray de muffinvorm in met antiaanbak spray of smeer in met wat boter.

Kook de doperwten in wat kokend water met een snuf zout beetgaar, en spoel af met koud water, roer de citroenrasp door de ricotta en houd dit apart.

Zo maak je de cup cakes,

Leg een Wonton vel in de cup cakevorm druk een beetje aan, schep 1 tl mascarpone op de bodem, strooi er wat doperwtjes overheen, vervolgens een eetlepel Heinz pastasaus en een tl geraspte kaas.

Herhaal dit nog 1 a 2 keer, eindig met de saus en een bolletje mini mozzarella bovenop.

Bak de lasagne cup cakes in de oven voor 18 minuten goudbruin haal ze uit de oven laat ze 5 minuten afkoelen, en bestrooi naar smaak met peper/zout en basilicum.

Serveer de lasagne cup cakes met een frisse salade naar keuze.