Meng het gehakt, ui, worcestersaus, mosterd en wat zout en peper door elkaar en maak hier kleine burgers van.

Bak de burgers op de grillplaat of in de pan bruin en gaar. Bak in dezelfde pan, zonder af te wassen, de kastanje champignons in een klein beetje boter tot ze een mooie kleur hebben.

Snijd in de tussentijd de broodjes doormidden, rooster ze eventueel kort op de grillplaat en besmeer ze met de paddenstoelen tapenade. Leg de burgers op de tapenade en bedek ze met de champignons, rucola en als laatste de bloombites dit maakt het geheel helemaal af.

En natuurlijk eet je dit met je handen. Enjoy!