Verwarm de oven op 180 graden

Was de aardappels, laat de schil eromheen en kook ze voor 10 minuten.

Meng voor de saus de mayo samen met de hot saus, knoflookpoeder, paprikapoeder en een paar eetlepels water door elkaar.

Giet de aardappels af en snij in stukken en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en verdeel er flink wat olijfolie overheen, zorg er wel voor dat alle aardappelstukjes bedekt zijn met olie.

Bak in de oven voor ongeveer 30 minuten, totdat ze mooi bruin en knapperig zijn.

Bestrooi met grof zeezout, en serveer de patatas met de saus en Enjoy!