Leg een stuk bakpapier in een ovenschaal. Schil de wortels met een dunschiller en leg ze op het papier in de ovenschaal. Schenk er het sinaasappelsap over en een scheut witte wijn. Verdeel de takjes tijm over de wortels en vouw het bakpapier dicht. Stoof de wortels in 30 minuten een oven op 200 graden gaar. Scheut olijfolie erover en enjoy! (Lekker met gebakken schelvis)