meng in een kom de bloem met het zout, de olie en ca. 125 ml water. Dek de kom af en laat het deeg ca. 30 minuten rusten.

Verhit een koekenpan. Verdeel het deeg in 10-12 ronde balletjes. Rol de balletjes op een met bloem bestoven werkblad uit tot een platte tortilla’s. Bak de tortilla’s ca. 2 minuten per zijde in de pan.

Vul de tortilla’s met alles wat jij maar lekker vind! Wij hebben ze gevuld met pittig gekruid gehakt, zwarte boontjes, lente-ui en jalapeño peper, en cheddar kaas en yoghurt.