Vissticks, homemade en lekker crunchy
Ingrediënten
Voor de yoghurtdip
- 1 el kappertjes fijngehakt
- 2 tl dijon mosterd
- 1 tl citroensap
- 225 ml Griekse yoghurt
- 1 hard gekookt ei fijngehakt
- 1 handje verse peterselie fijngehakt
Voor de vissticks
- 500 g kabeljauwfilet of schelvisfilet (zonder huid) geen diepvries
- 100 g bloem
- 3 eieren licht geklutst
- 1 zak tortilla chips biologische AH
- gemalen zwarte peper
- 1/2 tl knoflookpoeder
- citroenpartjes voor erbij
Bereiding
voor de saus
- Mix alle ingrediënten door elkaar en zet in de koelkast.
Voor de crunchy vissticks
- Verwarm de oven tot 225°C.
- Vermaal de chips tot kruimels, dit kan kort in een blender of met een vijzel. Het mag niet te fijn zijn en leg op een diep bord.
- Snij de visfilets in repen van circa 2 centimeter en bestrooi met peper en knoflookpoeder, wentel door de bloem. Klop de eieren los in een diep bord en haal de visstukjes door het ei, en wentel het door de chipkruimels en druk het stevig aan.
- Leg de vissticks op een met bakpapier beklede bakplaat en bak in het midden van de oven voor ongeveer 10 tot 15 minuten. Tussendoor een keer omdraaien.
- Eet de crunchy vissticks met de yoghurt dip en maak op smaak met de partjes citroen. De vissticks zijn ook heerlijk op een zacht vloerkadetje.
Enjoy
Heb je dit recept al eens geprobeerd?
Laat ons weten wat je ervan vond!
Plaats een reactie