Hi Foodlovers,
Op zoek naar een makkelijk en smaakvol stromboli recept? Deze goudbruin gebakken stromboli is gevuld met romige ricotta, gesmolten mozzarella, verse spinazie en Italiaanse vleeswaren. Een hartige rol van pizzadeeg die krokant uit de oven komt en heerlijk smeuïg blijft van binnen.
Perfect als lunch, snelle avondmaaltijd of borrelhap. Met kant-en-klaar pizzadeeg maak je deze Italiaanse klassieker verrassend eenvoudig zelf.
Stromboli met Spinazie, Ricotta en Italiaanse Vleeswaren uit de Oven
Ingrediënten
- 200 g baby spinazie gewassen
- 1 rol pizza deeg xxl uit de koeling
- 100 g ricotta
- rasp van 1 citroen
- 200 g geraspte mozzarella
- 100 g mortadella plakken
- 100 g salami plakken
- 100 g Italiaanse ham plakken
- 1 el gedroogde Italiaanse kruiden
- 3 zongedroogde tomaatjes (op olie) goed droog gedept en fijngehakt
- 1 el olijfolie
- 1 el sesamzaadjes
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 210 °C (hetelucht).
- Breng een bodempje water in een pan aan de kook. Voeg de spinazie toe en laat deze in 30 seconden slinken. Laat uitlekken in een vergiet en knijp al het overtollige vocht eruit.
- Meng de ricotta met de mozzarella, citroenrasp en Italiaanse kruiden.
- Rol het pizzadeeg uit en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de helft van het deeg met het kaasmengsel. Beleg met de salami, mortadella en ham. Verdeel de helft van de spinazie en de helft van de tomaatjes erover.
- Rol het deeg stevig één keer op. Beleg het resterende deeg op dezelfde manier en rol verder op tot een mooie rol. Druk de naad en de zijkanten goed dicht.
- Maak met een mesje drie inkepingen bovenop de rol. Bestrijk met olijfolie en bestrooi met sesamzaadjes.
- Bak de stromboli 20–25 minuten in de voorverwarmde oven, tot goudbruin en gaar. Laat na het bakken iets afkoelen op een rooster voordat je hem aansnijdt.
- Lekker met een kruidige salade, bijvoorbeeld waterkers met een lichte dressing van olijfolie, citroensap en peper.
Wil je meer makkelijke recepten met pizzadeeg, kijk eens bij
Pizza Spirelli Brood snel klaar met kant en klaar pizzadeeg
Pizza maken “The movie” starring, Jacq and Sander – Foodblabla
Voor dit recept hebben wij xxl pizzadeeg zuurdesem van Jan gebruikt. XXL Pizzadeeg Zuurdesem
Wat is een stromboli?
Een stromboli is een Italiaanse gevulde deegrol die lijkt op een opgerolde pizza. In tegenstelling tot een calzone wordt een stromboli strak opgerold en in plakken gesneden. De vulling bestaat meestal uit kaas, vleeswaren en groenten. Tijdens het bakken smelten de kazen samen tot een romige kern, terwijl de buitenkant heerlijk krokant wordt.
Tips voor een perfect krokante stromboli
Knijp de spinazie goed uit
Te veel vocht maakt het deeg zacht. Knijp de spinazie stevig uit voordat je hem toevoegt aan de vulling.
Rol het deeg strak op
Hoe strakker je rolt, hoe mooier de plakjes worden en hoe beter de vulling op zijn plek blijft.
Controleer de onderkant
Bak de stromboli tot ook de onderzijde goudbruin is. Zo weet je zeker dat het deeg volledig gaar is.
Variaties op dit stromboli recept
Wil je variëren? Vervang de vleeswaren door gegrilde groenten voor een vegetarische stromboli. Of voeg wat pittige chilipeper toe voor extra smaak. Ook pesto of tapenade geeft een heerlijke Italiaanse twist.
