In de BeeBox zaten mooie en lekkere biologische pruimen. Met de mooie pruimen heb ik die dag ook nog een heerlijk dessert gemaakt namelijk clafoutis, daar kan bijna nooit wat mis mee gaan. Het is een heerlijk snel te maken dessert op basis van wat bloem en eieren en fruit na keuze! Clafoutis met pruimen is een mooi dessert die het best tot zijn recht komt als je hem lauwwarm serveert. Ook lekker op een regenachtige herfstdag.
Clafoutis met pruimen
Ingrediënten
- 10 pruimen
- 100 g speltbloem
- 100 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 4 eieren
- 400 ml melk
- mespuntje zout
- roomboter roomboter om ovenschaal in te vetten
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 190°C. Vet de ovenschaal in met roomboter. Halveer de pruimen en ontpit ze. Leg de pruimen met de bolle kant naar beneden in de schaal, tot de bodem helemaal bedekt is
- Meng in een grote kom de speltbloem, suiker, vanillesuiker en eieren. Voeg de melk en een mespunt zout toe en roer met een garde tot een mooi beslag. Giet dat over het fruit in de schaal en zet de schaal ongeveer 40 min. in de oven totdat het deeg een mooi korstje heeft.
Enjoy!
Heb je dit recept al eens geprobeerd?
Laat ons weten wat je ervan vond!
Plaats een reactie
heerlijk voor als ik bij jou kom eten!!!??
Sielia Ebens-Rozijn