Rijst-loempia’s met surimi

Hallo allemaal,

Deze loempia’s  (springrolls) zijn zo klaar, en zo maak je ze!

In Thailand worden deze loempia’s veel gegeten, en je kan er van alles tussen rollen, ze zijn niet gefrituurd dus ook een stuk gezonder.

Ik maakte de loempia’s  een keer eerder maar dan met surimi (zie hoofdfoto!)

Als dip maakte ik er een pittige pindasaus bij.

Je hebt nodig voor deze rolletjes; Rijstvellen, surimi, botersla, komkommer, lente-ui, koriander, glasnoedels, paprika en pittige pindasaus en een klein beetje geduld voor het inrollen. 🙂

Enjoy!