DOORDEWEEKS NAGERECHT SNACKS ZOET

Specerijensiroop

21 juli 2014

Goedemorgen lieve foodies!

I’ts a beautiful day!!! 馃檪

In magazines zoals, Elle eten, de聽Delicious en聽Foodies enz. staan聽altijd de聽heerlijkste recepten die mij weer heel veel聽inspiratie en plezier geven.

Zo vond ik in de聽de聽Foodies van juli (2014) een leuk recept om zelf specerijensiroop聽te maken. Siroop is een smaakmaker voor bijvoorbeeld fruit en ijs.

Ik heb de siroop gecombineerd met ananas, dit recept vind je ook in het blad foodies van de maand juli,聽 alleen heb ik de nootjes weggelaten. De smaak van de verschillende specerijen combineren聽echt goed met ananas!

De siroop heb ik kleine flesjes gedaan, en het blijft lang goed in de koelkast.

Dit siroopje smaakt ook heerlijk in een mixje…

Hieronder het recept., enjoy!

(Bron, Foodies magazine juli 2014)

Specerijensiroop met Ananas
Specerijensiroop met Ananas
Recept Afdrukken
Instructies
  1. 1. Was de citroen met heet wat, wrijf hem droog en rasp er de schil fijn af. Pers het sap uit de citroen. Breng in een pan 300 ml water met de suiker, het citroensap, de citroenschil, de rozemarijn, de laurierblaadjes, het kaneelstokje en de steranijs aan de kook.

    2. Schil de ananas en snijd hem in kwarten. Verwijder de harde kern uit de ananas en snijd ieder kwart in vieren. Leg de ananas in een pan en schenk de siroop overheen.

    3. Verwarm het geheel op laag vuur tot het bijna kookt. Draai het vuur laag en pocheer de ananas ca. 30 minuten in de siroop. Neem van het vuur en laat afkoelen.

    4. Neem de ananas uit de siroop en laat hem goed uitlekken. Verhit de boter in de pan en bak de stukken ananas in 3-4 minuten rondom goudbruin. Glaceer de stukken ananas met 3-4 el van de siroop en serveer in een schaaltje of bordje. Ik heb de siroop bewaard in flesjes gedaan zodat ik het later bij meer gerechten kan gebruiken, het is ook lekker over ijs!

    Enjoy!
Recept Afdrukken
print het recept

1 Comment

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.