In het weekend eten we graag een hamburger, en dan niet de hamburger uit het vriesvak van de supermarkt maar het liefst een mooie handgemaakte burger van een goede slagerij.
De hamburgers van slagerij Evers in Arnhem zijn super echt lekker!
Onder de rook van de Eusebiuskerk in hartje Arnhem, vind je slagerij Evers. Een in Arnhem en wijde omgeving gerespecteerde slagerij. Het statige pand herbergde illustere slagers die hun sporen hebben verdiend. Hier werd, door een uiterst verfijnde snij- en verdeeltechniek van de varkensschouder in 1964 het schouderhaasje ontdekt. Goed voor de ‘Gouden slagersring’. Ook nu nog werken hier vaklui die alleen maar het beste van het beste zelf maken en verkopen. Die het ambacht hoger stellen dan uiterlijk vertoon en die je dat graag laten proeven.
Ultimate weekend burger
Ingrediënten
- 4 hamburges van de slager
- 4 broodjes meergranen
- 1 rode ui in ringen
- 4 plakjes smeltkaas
- 4 augurken in plakjes
- 2 tomaten in plakjes
- 4 el rode wijn azijn
- 4 eieren
- ketchup optioneel
Bereiding
- Zo maak je een lekkere burger
Snijd 1 rode ui in ringen en leg in een bakje met een scheut rode wijn azijn (10 minuten). Neem mooie blaadjes kropsla, plakjes augurk, smeltkaas en tomaat voor op de burger. Bak de burgers in een grillpan medium rare, en bak in een koekenpan 4 eitjes. Bouw nu je burger en enjoy! - Erg mooi zo'n gestylde burger, maar zo eet Sander hem het liefst :)
Ja lekker recept maar op een hamburger zijn ketchup en mosterd basic…..niet optioneel?
Fijne hamburger en leuk dat de beste slager van Arnhem e.o. even in de spotlight staat!
THX! Bob van Veen..:)