Hi Foodlovers!
We houden van uitpakken met de feestdagen, daarom maakte ik deze cadeautjes gevuld met pittig Lamsgehakt, wortel, rozijn en Linzen en Oosterse specerijen.
Serveer met een salade en het is feest.
Enjoy!
Filodeeg Cadeautjes gevuld met pittig Lamsgehakt en Linzen.
Ingrediënten
- 250 g lamsgehakt of rundergehakt
- 1 ui fijngesnipperd
- 1 rode peper zaadlijsten verwijderd fijngehakt
- 6 worteltjes klein gesneden
- 1 tl kaneelpoeder
- 1/2 tl komijnpoeder
- 1 teen knoflook geperst
- 1 el tomatenpuree
- 150 g gekookte linzen
- 1 handje gele rozijnen of gedroogde cranberries
- 1/2 bosje verse peterselie fijngehakt
- 6 filodeeg vellen ontdooid
- olijfolie
- keuken touw
Bereiding
- Verwarm 1 el olijfolie in een koekenpan en bak hierin het gehakt rul.
- Voeg de ui, rode peper en wortel toe aan het gehakt , en bak voor 10 minuten mee op zacht vuur.
- Maak op smaak met de kaneel, komijnpoeder, knoflook peper en zout.
- Voeg de tomatenpuree toe, bak even mee blus af met 1 kopje water en breng aan de kook, laat op zacht vuur 15 minuten pruttelen, zodat het meeste vocht kan verdampen.
- Roer de rozijnen, verse peterselie en linzen door het mengsel en laat even kort mee warmen, haal van het vuur en houdt apart.
- Verwarm de oven op 180 graden.
- Snijd de filodeeg vellen doormidden smeer beide in met olie en plak op elkaar.
- Schep op ieder filodeeg vel wat van de vulling en maak er mooie buideltjes van, bind de buideltjes vast met een nat gemaakt stukje keuken touw.
- Bestrijk de buitenkant van de buideltjes met nog een klein beetje olie en Bak ze voor 12 tot 15 minuten in de oven knapperig en goudbruin. Gaat t tijdens het bakken te hard leg er dan voorzichtig een stukje aluminiumfolie overheen, dit voorkomt dat ze te bruin worden.
- Serveer met salade
- Enjoy!
Heb je dit recept al eens geprobeerd?
Laat ons weten wat je ervan vond!
Plaats een reactie
Kan dit ook een dag van te voren worden bereidt zodat het de volgende dag afgebakken kan worden?
Goedemorgen,
Bedankt voor de reactie, ik zou deze hapjes op de dag zelf maken, omdat je een vulling gebruikt met een beetje vocht is dit niet geschikt om eerder te maken want dan wordt het klef.
succes met het recept, en fijne kerstdagen gewenst!
groetjes,
Jacq
Dankuwel voor het antwoorden!
fijne dagen:)