Hi Foodlovers,
Mozzarella, niet alleen maar lekker op de pizza, maar ook heerlijk als voorgerecht, bijgerecht of als snack bij de borrel. Probeer deze gevulde Mozzarella bollen maar eens. Ik weet zeker dat je ervan zult genieten.
Heerlijk met een glas Chardonnay van By the Grape.
Proefnotitie
Enjoy
Gevulde Mozzarella bollen
Ingrediënten
- 2 grote Mozzarella bollen
- 1 hand zwarte olijven
- 1 hand groene olijven
- 1 bosje basilicum
- 1 rode ui gesnipperd
- 40 g pijnboompitten geroosterd
- 10 rode tomaatjes
- 10 gele tomaatjes
- 1 rustiek stokbrood in plakken gesneden
Voor de dressing
- 10 el olijfolie extra vierge
- 3 el citroensap
- 1 tl Italiaanse kruiden
- zout/peper uit de molen
Bereiding
- Maak eerst de dressing zodat de smaken goed worden opgenomen.
- Giet de olie, citroensap in een glazen potje met deksel doe de kruiden erbij en schud goed door elkaar en maak op smaak met zout en peper.
- Hol de Mozzarella bollen voorzichtig uit met een meloen uitsteeklepel of met een theelepel.
- Hak de 10 rode, 10 gele tomaatjes en de olijven in kleine blokjes, meng met de gesnipperde ui, en een hand grof gehakte basilicum, en vul de Mozzarella bollen met dit mengsel.
- Giet een beetje van de dressing, erover en breng op smaak met grove peper uit de molen en strooi de pijnboompitten eroverheen serveer de rest van de dressing er apart bij.
- Serveer alles op een houten plank samen met de blaadjes basilicum, de plakken brood en de wijn.
Heb je dit recept al eens geprobeerd?
Laat ons weten wat je ervan vond!
Plaats een reactie
Ebru Yunus Dgn ziet er Yummie uit 😋
Gül Dilan😋
Mink!
O maar dat is lekker mmmmmm
Suzanne Bastin
Abigayl
Eline 😎
Wanneer maken we dit?
Snel😎
Gabriëlle van Rossem
Monique Barten
Danielle van der Markt
Hemamali Korteland
Hoi , waar koop jij de bollen of van welke leverancier ? In de supermarkt zijn de bollen altijd vrij klein … ik ga hem zeker maken , groetjes Francine van @heerlijkehappen
Hi Francine!
Deze Mozzarella bollen heb ik bij de AH gekocht. Je kan ze natuurlijk ook bij de betere traiteur kopen (buffelmozzarella is daar heerlijk :) ) Maar kies vooral de mozzarella die jij lekker vindt.
Enjoy,
Liefs
Jacq