Hi foodlovers!
Met deze broodcake zorg je voor het ultieme Lente gevoel in huis, de cake is afgeleid van de Zweedse broodtaart, de taart wordt meestal geserveerd als er iets te vieren valt, dus met het oog op ’t Paasfeest, staat deze cake op jou gedekte tafel helemaal niet verkeerd, maar ook op andere feestjes maak je indruk met dit deze heerlijke broodcake.
Het leuke van deze cake is, dat je hem kan beleggen met alles wat jij lekker vind, ik heb nu vis gebruikt, maar ook met ham en diverse kaassoorten, is deze cake bijzonder lekker.
Voor alle fanatieke broodbakkers onder ons is het misschien ook nog leuk om het brood helemaal zelf te bakken, maar ik ga voor de makkelijke en snelle manier :)
Enjoy!
Lente broodcake
Ingrediënten
- 1 wit casinobrood
- 2 hard gekookte eieren
- 2 bakjes Philadelphia roomkaas kruiden
- 1 bakje kruidenkaas light AH
- 1 bakje Bietensread AH of andere spread naar keuze
- 1 bakje Surimi/krab salade Johma
- 1 pakje gerookte zalm plakjes 100 a 150 g
- 1/2 komkommer in dunne plakjes geschaafd of gesneden
- 1 bosje radijs in dunne plakjes geschaafd
- 1 bosje bieslook
- 1 bakje kiemen naar keuze
- 8 groen asperges in dunne plakjes geschaafd (optioneel)
Bereiding
- Snij het casinobrood over de lengte in 4 gelijke plakken. Met of zonder korst aan jou de keuze.
- Smeer op de onderste laag royaal de bietenspread.
- Op de 2e laag gaat de surimi /krab salade van Johma.
- De 3e laag besmeer je eerst met de kruidenkaas light, en daarna leg je de dun geschaafde plakje komkommer er bovenop.
- En op de 4e laag tevens de laatste, smeer je rest van de kruidenkaas, en daarop leg je de plakjes zalm.
- Stapel alle broodplakken op elkaar, totdat het weer één casinobrood wordt, wikkel de broodcake in vers houdfolie en leg de cake voor twee uur in de koelkast.
- Na twee uur in de koelkast haal je de broodcake uit de folie, en zet je hem alvast op een plank waarop je de cake ook gaat serveren.
- Nu kan je de cake gaan versieren, bestrijk de cake eerst rondom met de kruidenroomkaas aan de buitenkant, dit gaat het beste met de bolle kant van een lepel of met een spatel. Leg bovenop de broodcake de plakjes ei, radijs, kiemen en versier de buitenkant rondom met de bieslook en asperges, en ook nog wat kiemen.
- Bestrooi de broodcake e.v.t met wat versgemalen peper.Enjoy!
Heb je dit recept al eens geprobeerd?
Laat ons weten wat je ervan vond!
Plaats een reactie
Marijke Vermaak-Coppens
Nieke Vermaak dat ziet er lekker uit.
Wat ziet dat er mooi uit echt super mooi.
Petra Bos 👌☺🌾
Jolette de Weijer
Kimberley Mol mmmmmmmmmmm
Wat een onwijs leuk, origineel ding!
thanks 😘
Wat heb je dat práchtig gedaan, echt heel mooi met die groene asperges ook, wów !!
Hedwig Adema Witteveen dankjewel 🌾…
Meike wij houden van brood!!! 😍
I.p.v. vis iets anders!
Julie Frijstein, als je toch nog wil koken 2e paasdag! ;)
Dan moet je me wel komen opzoeken in een gesloten inrichting met dwangverpleging
Hahahaha
Naast lekker nog een beauty ook! :D
Dat ziet er heerlijk uit en wat mooie gemaakt.
Dit ziet er mooi en lekker uit Mariëlle!
Ella, ook iets voor jou!😋
Linda…voor de paasbrunch op het werk? Maak jij wel ff…😁
Haha je hebt er echt zin in hè?!
Hoi, even een vraag: zijn de asperges rauw of heb je die geblancheerd?
Goedemorgen Nicoline
Ik heb de groene asperges niet geblancheerd.
Omdat ze heel erg dun geschaafd zijn, kan je ze prima rauw eten.
Fijn Paasweekend!
Jacq
jammie