Lente broodcake

Hi foodlovers!

Met deze broodcake zorg je voor het ultieme Lente gevoel in huis, de cake is afgeleid van de  Zweedse broodtaart, de taart wordt meestal geserveerd als er iets te vieren valt, dus met het oog op ’t Paasfeest, staat deze cake op jou gedekte tafel helemaal niet verkeerd, maar ook op andere feestjes maak je indruk met dit deze heerlijke broodcake.

Het leuke van deze cake is, dat je hem kan beleggen met alles wat jij lekker vind, ik heb nu vis gebruikt, maar ook met ham en diverse kaassoorten, is deze cake bijzonder lekker.

Voor alle fanatieke broodbakkers onder ons is het misschien ook nog leuk om het brood helemaal zelf te bakken, maar ik ga voor de makkelijke en snelle manier 🙂

Enjoy!

lente brood

lente brood

lente brood

Lente broodcake

Lente broodcake

Recept Afdrukken

Servings

6personen

Servings

6personen

Ingredients

• 1 wit casinobrood
• 2 hard gekookte eieren
• 2 bakjes Philadelphia roomkaas kruiden
• 1 bakje kruidenkaas light AH
• 1 bakje Bietensread AH of andere spread naar keuze
• 1 bakje Surimi/krab salade Johma
• 1 pakje gerookte zalm plakjes 100 a 150 g
• 1/2 komkommer in dunne plakjes geschaafd of gesneden
• 1 bosje radijs in dunne plakjes geschaafd
• 1 bosje bieslook
• 1 bakje kiemen naar keuze
• 8 groen asperges in dunne plakjes geschaafd (optioneel)

Ingredients 1 wit casinobrood 2 hard gekookte eieren 2 bakjes Philadelphia roomkaas kruiden 1 bakje kruidenkaas light AH 1 bakje Bietensread AH of andere spread naar keuze 1 bakje Surimi/krab salade Johma 1 pakje gerookte zalm plakjes 100 a 150 g 1/2 komkommer in dunne plakjes geschaafd of gesneden 1 bosje radijs in dunne plakjes geschaafd 1 bosje bieslook 1 bakje kiemen naar keuze 8 groen asperges in dunne plakjes geschaafd (optioneel)

Instructions

1. Snij het casinobrood over de lengte in 4 gelijke plakken. Met of zonder korst aan jou de keuze.
2. Smeer op de onderste laag royaal de bietenspread.
3. Op de 2e laag gaat de surimi /krab salade van Johma.
4. De 3e laag besmeer je eerst met de kruidenkaas light, en daarna leg je de dun geschaafde plakje komkommer er bovenop.
5. En op de 4e laag tevens de laatste, smeer je rest van de kruidenkaas, en daarop leg je de plakjes zalm.
6. Stapel alle broodplakken op elkaar, totdat het weer één casinobrood wordt, wikkel de broodcake in vers houdfolie en leg de cake voor twee uur in de koelkast.
7. Na twee uur in de koelkast haal je de broodcake uit de folie, en zet je hem alvast op een plank waarop je de cake ook gaat serveren.
8. Nu kan je de cake gaan versieren, bestrijk de cake eerst rondom met de kruidenroomkaas aan de buitenkant, dit gaat het beste met de bolle kant van een lepel of met een spatel. Leg bovenop de broodcake de plakjes ei, radijs, kiemen en versier de buitenkant rondom met de bieslook en asperges, en ook nog wat kiemen.
9. Bestrooi de broodcake e.v.t met wat versgemalen peper. Enjoy!

Recept Afdrukken print het recept