Hi foodlovers!
In de zomer zijn we veel onderweg, of gaan we er lekker op uit!
“Hoe heerlijk is het dan om je eigengemaakte frisse salade mee te nemen in je koeltas”.
Deze salade met quinoa, garnalen en romige avocado dressing is fris, en lekker light!
Wel even schudden voor gebruik! :)
Wijntip: Pinot Blanc
Enjoy!
Salad on the go Jar
Ingrediënten
- 1 komkommer gewassen in slierten als spagetti of geraspt (wel goed droog deppen)
- 1 winterwortel gewassen als spagetti of geraspt
- 1 bakje gekookte jumbo garnalen
- 150 g gekookte Quinoa naar keuze
- 1 krop Sla naar keuze
voor de dressing
- 1 rijpe avocado
- sap van 1 limoen
- 2 el goede kwaliteit olijfolie
- 100 ml Griekse yoghurt
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/2 tl zout
- 1/2 tl peper
Bereiding
- Zet alles klaar voor de salade en de dressing.
- Doe alle ingrediënten voor de dressing, in een hoge beker en mix met behulp van een staafmixer alles goed door elkaar.
- Kies een leuke pot uit, en vul de pot laagje voor laagje met de ingrediënten.
- Onderin gaat de dressing, vervolgens de, komkommer en wortel, garnalen, dan de quinoa, en je eindigt met de sla.
- Enjoy!
Heb je dit recept al eens geprobeerd?
Laat ons weten wat je ervan vond!
Plaats een reactie