Name: Sushi snack balletjes
Ingredients: 2 koffiemokken pandan of sushi rijst; 1 pakje gerookte wilde zalm; 1 bakje zeewiersalade; 1 velletje nori (in dunne reepjes geknipt); 1/4 komkommer (in flinterdunne plakjes geschaafd); 6 radijsjes (in flinterdunne plakjes geschaafd); 2 eieren; 1/2 tl kurkumapoeder; 1 tl witte wijn azijn (of rijstazijn); 1 tl suiker; 1 snuf zout; plantaardige olie; plastic huishoudfolie; kiemgroenten; zalmeitjes (optioneel); sesamzaadjes (zwart en wit); wasabi; gari ((ingelegde gember)); sojasaus

Hi foodlovers!

Zijn jullie ook zo dol op sushi, maar vind je het soms lastig om het zelf te maken, dan zijn deze sushi snack balletjes misschien een leuk en makkelijk te maken alternatief voor jou.

Ze zijn te lekker en echt een feest om naar te kijken.

Enjoy!

[av_video src=’https://youtu.be/4KmgMobWkBY’ format=’16-9′ width=’16’ height=’9′ av_uid=’av-2il168′]

Sushi snack balletjes

Nog geen beoordelingen

Ingrediënten

2 koffiemokken pandan of sushi rijst
1 pakje gerookte wilde zalm
1 bakje zeewiersalade
1 velletje nori in dunne reepjes geknipt
1/4 komkommer in flinterdunne plakjes geschaafd
6 radijsjes in flinterdunne plakjes geschaafd
2 eieren
1/2 tl kurkumapoeder
1 tl witte wijn azijn of rijstazijn
1 tl suiker
1 snuf zout
plantaardige olie
plastic huishoudfolie

voor de garnering

kiemgroenten
zalmeitjes (optioneel)
sesamzaadjes zwart en wit
wasabi
gari (ingelegde gember)
sojasaus

Bereiding

Kook de rijst volgens de bereidingswijze. Laat licht afkoelen, besprenkel met de witte wijnazijn, en suiker en meng voorzichtig door elkaar.
Draai met licht vochtige handen balletje van de rijst , druk even goed aan. Let erop dat ze niet te groot worden. want het moet in één hap gegeten kunnen worden!
Kluts de eieren samen met de kurkuma en zout met een garde luchtig door elkaar, en bak in een koekenpan een omeletje hiervan. Let op bak de omelet aan één kant, dat ziet er mooier uit.
Laat het omeletje afkoelen en steek er kleine rondjes uit.
Leg een velletje plastic huishoudfolie op een snijplank plaats de reepjes nori kruislings in het midden en leg daar bovenop een plakjes zalm, leg dan het rijstballetje erop, wikkel het plastic eromheen tot een mooi bolletjes zie instructiefilmpje!
Let op dat je ondersteboven werkt, wat je dus als eerste op het folie legt komt later bovenop het rijstballetje te liggen, en mag er straks mooi uitzien.
Herhaal dit ook met andere ingrediënten totdat de alles op is, en leg ze voor 15 minuten in de koelkast.
Garneer de sushi snack balletjes met sesamzaadjes, de kiemgroenten en serveer met wasabi, ingemaakte gember (Gari) en sojasaus.
Enjoy!

Sushi snack balletjes