Tosti meatball – meat the tosti

Doe de saus in een pannetje, voeg een schepje suiker toe en laat de saus een beetje inkoken op laag vuur.

Verwarm de balletjes in de oven of een koekenpan en snij ze doormidden.

Snij de ciabatta in de lengte doormidden, en bestrijk de buitenkant met een beetje olijfolie.

Beleg de helften met een flinke laag kaas, de halve gehaktballetjes en schep er dan royaal de tomatensaus overheen en eindig met een paar basilicumblaadjes. Leg de bovenkant van de ciabatta voorzichtig op de tosti.

Op een laat vuur bak je de tosti’s in een koekenpan met antiaanbaklaag gedurende 3 à 4 minuten per kant of totdat ze goudbruin zijn.

Haal de tosti’s uit de pan en laat ze een paar minuten afkoelen voordat je de tosti’s serveert. Om het risico van uit elkaar vallen van de tosti te vermijden, kun je een houten prikker in het midden steken.