Stoofvlees met bier en appelstroop

Hi foodlovers!

Stoofvlees met dikke knapperige frieten, mmm daar mag je mij middenin de nacht voor wakker maken.

Zet deze winnaar op tafel, en ik beloof je dat iedereen stil wordt!

stoofvlees met bier en appelstroop

Enjoy!

Stoofvlees met bier en appelstroop

Stoofvlees met bier en appelstroop

Recept Afdrukken

Servings

3 a 4personen

Servings

3 a 4personen

Ingredients

• 1 kg Runderriblappen
• 50 g roomboter
• 4 tenen knoflook fijngehakt
• 2 uien grof gesneden
• 4 el appelstroop
• 4 el bloem
• 4 laurierblaadjes
• 4 takjes tijm
• 200 ml runderbouillon
• 300 ml bruin Belgisch bier
• zout/peper
• 1 Braadpan geschikt voor de oven

Ingredients 1 kg Runderriblappen 50 g roomboter 4 tenen knoflook fijngehakt 2 uien grof gesneden 4 el appelstroop 4 el bloem 4 laurierblaadjes 4 takjes tijm 200 ml runderbouillon 300 ml bruin Belgisch bier zout/peper 1 Braadpan geschikt voor de oven

Instructions

1. Oven voorverwarmen op 160 graden
2. Verhit de boter in de braadpan op middelhoog vuur.
3. Bak de runderlappen, in porties, rondom bruin. Breng op smaak met flink wat zout en peper. Schep het vlees uit de pan.
4. Verhit de rest van de boter, en fruit de uien en de knoflook. Bestrooi met de bloem, en roer goed door tot de bloem gaar is. Doe het vlees terug in de pan en voeg, de appelstroop, de runderbouillon en het bier toe en breng al roerend aan de kook.
5. Voeg de laurierblaadjes en de tijm toe, doe de deksel op de pan en laat het geheel in de oven gedurende 1,5 uur sudderen. Tussendoor regelmatig doorroeren.
6. Serveer het stoofvlees met knapperige dikke frieten en een goed glas Belgisch bier.
7. Enjoy!

Recept Afdrukken print het recept