Zuurkool/Spek Rolletjes

Hi foodlovers,

Rol het op met spek en alles smaakt gewoon lekker :)

Deze kruidige maar vooral romige Zuurkool/spek rolletjes smaken heerlijk met gekookte aardappel met peterselie en braadworst.

Enjoy!

Zuurkool/Spek Rolletjes

5 van 1 stem

Porties personen

Tijd

Totale tijd 45

Print Pin

Ingrediënten

1 pakje zuurkool 500 g
16 plakjes ontbijtspek of wikkelspek
2 sjalotten fijn gesneden
1 tl karwijzaad
1 bosje verse tijm
1 teen knoflook geperst
1 el olijfolie
125 ml slagroom
1/2 kopje water
peper / zout naar smaak

Bereiding

Verhit de boter in een stoofpan en fruit hierin de sjalot en knoflook glazig.
Voeg de zuurkool toe samen met de slagroom, water, karwijzaad en 2 takjes tijm.
Laat het geheel 20 minuten op laag vuur stoven.
Verwarm de oven op 160 graden.
Knijp het overige vocht zoveel mogelijk uit de afgekoelde zuurkool.
Leg op ieder plakje spek een hoopje van de zuurkool, en rol op tot een stevig rolletje, steek in ieder rolletje nog een klein takje tijm voor meer smaak.
Leg de Zuurkool/spekrolletjes in een, met olijfolie ingesmeerde ovenschaal en bak de rolletjes voor 20 minuten in de oven.
Enjoy!

Heb je dit recept al eens geprobeerd? Laat ons weten wat je ervan vond! Plaats een reactie