Hi Foodlovers!

Soms heb je gewoon zin in een comfort food gerecht waar iedereen blij van wordt. Deze friet pulled chicken is precies zo’n recept. Krokante friet met langzaam gegaarde pulled chicken, gesmolten kaas, frisse lente-ui en een lekkere saus.

Het is eigenlijk een soort loaded fries, maar dan met zelfgemaakte pulled chicken. Perfect als:

• makkelijke avondmaaltijd
• snack bij een filmavond
• borrelhap voor vrienden

De combinatie van krokante friet, zachte kip en romige saus maakt dit gerecht echt onweerstaanbaar.

En het leuke is: het is helemaal niet moeilijk om te maken.

“Did you say exercise or extra fries”

Enjoy!

Curryworst

Zin in nog meer comfort food met friet? Probeer dan ook eens deze heerlijke curryworst met homemade currysaus, een klassiek streetfood gerecht met een rijke, kruidige saus.

Belgisch stoofvlees

Friet en stoofvlees zijn natuurlijk een perfecte combinatie. Deze Belgisch stoofvlees met Chimay Pères Trappistes is heerlijk langzaam gegaard en ideaal om te serveren met knapperige friet.

Quesadilla

Op zoek naar een snelle snack of makkelijke maaltijd? Dan is deze quesadilla recept met kaas een goede keuze. Krokant gebakken tortilla’s met gesmolten kaas zijn altijd een succes.

Mexicaanse tortilla taart

Hou je van Mexicaanse smaken? Maak dan eens deze Mexicaanse tortilla taart, een hartige ovenschotel met tortilla’s, kruiden en een rijke vulling.

Waarom deze friet pulled chicken zo lekker is

Deze loaded fries met pulled chicken zijn een perfecte combinatie van verschillende smaken en texturen:

• krokante friet als basis
• sappige pulled chicken
• gesmolten kaas
• frisse lente-ui
• pittige sriracha mayonaise
• zoete BBQ saus

Alles samen zorgt voor een gerecht dat hartig, romig en een beetje pittig tegelijk is.

Voor hoeveel personen is dit recept?

Dit recept voor friet pulled chicken is geschikt voor:

2 personen

Je kunt het serveren als:

• stevige lunch
• makkelijke avondmaaltijd
• snack om te delen

Maak je het voor meer personen? Verdubbel dan eenvoudig de ingrediënten.

Hoe lang duurt dit recept?

De totale bereidingstijd voor deze friet pulled chicken is ongeveer 60 minuten wanneer je de kip zelf gaart.

Opbouw van de tijd:

• 45 minuten garen van de kip
• 15 minuten rusttijd
• 10 minuten afmaken van de loaded fries

Tijdens het garen van de kip kun je alvast de friet bereiden, zodat je alles daarna snel kunt opmaken.

Wil je dit recept sneller maken? Dan kun je ook kiezen voor voorgegaarde pulled chicken. Die kun je bijvoorbeeld kant-en-klaar kopen bij een zaak zoals Roosters in Arnhem. In dat geval hoef je de kip alleen nog even op te warmen of kort krokant te bakken in de pan, waardoor dit gerecht al in ongeveer 20 tot 25 minuten op tafel kan staan.

Tips voor de lekkerste pulled chicken friet

Gebruik kippenpoten of kippendijen

Die blijven sappiger dan kipfilet en zijn perfect om uit elkaar te trekken.

Laat de kip even rusten

Na het bakken is het belangrijk dat de kip ongeveer 15 minuten rust. Daardoor blijft het vlees sappig.

Extra smaak toevoegen

Meng de pulled chicken eventueel met:

• extra BBQ saus
• een beetje honing
• of wat gerookt paprikapoeder

Ovenfriet extra krokant maken

Bak de friet iets langer dan normaal zodat hij goed krokant blijft onder de toppings.

Variaties op dit recept

Dit gerecht kun je makkelijk aanpassen.

Pittige loaded fries

Voeg extra sriracha of jalapeño toe.

Mexicaanse versie

Gebruik:

• guacamole
• mais
• zwarte bonen

BBQ loaded fries

Gebruik extra BBQ saus en cheddar kaas.

Veelgestelde vragen

Kun je pulled chicken van tevoren maken?

Ja. Pulled chicken kun je prima 1-2 dagen van tevoren bereiden en in de koelkast bewaren.

Kun je dit recept ook met kipfilet maken?

Dat kan, maar kipfilet wordt iets droger. Kippendijen of kippenpoten geven meer smaak.

Welke friet werkt het beste?

Stevige ovenfriet zoals kreukelfriet of dikke friet werkt het beste. Die blijft knapperig onder de toppings.

Kun je dit gerecht invriezen?

De pulled chicken kun je invriezen, maar de friet zelf niet. Maak dus alleen de kip vooraf.

Voor de friet kun je verschillende soorten gebruiken, maar stevige ovenfriet werkt het beste voor loaded fries. Bekijk bijvoorbeeld ook het assortiment van Aviko als je inspiratie zoekt voor verschillende soorten friet die goed krokant blijven in de oven.