Bloemkool kaas ovenschotel uit de oven – Romig & Makkelijk Comfort Food

Hi lieve foodlovers 💛

Deze bloemkool kaas ovenschotel is comfort food zoals comfort food bedoeld is. Geroosterde bloemkool met een vleugje kerrie, gecombineerd met een romige kaassaus van mozzarella, cheddar en gruyère… simpel, smaakvol en zó lekker.

Perfect als vegetarisch hoofdgerecht of als bijgerecht bij een uitgebreid diner. Extra fijn: je kunt deze ovenschotel heel goed vooraf maken en later alleen nog even afbakken. Makkelijk, cozy en heerlijk cheesy!

💡 Tip:
Lekker met een frisse groene salade of als bijgerecht bij een feestelijk diner. Voeg eventueel wat paneermeel of extra kaas toe voor een krokant laagje.

Wil je meer bloemkool recepten, kijk ook eens naar deze pittige bloemkool uit de oven of de klassieker geroosterde Bloemkool/Broccoli steaks met Parmezaanse kaas en pijnboompitten

Bloemkool-kaas ovenschotel uit de oven – Romig & Makkelijk Comfort Food

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 15 minuten min

Bereidingstijd 50 minuten min

Totale tijd 1 uur uur 5 minuten min

Porties: 2 personen

Ingredients Method

Ingrediënten

  

1x2x3x?

Voor de bloemkool

• 1 bloemkool schoongemaakt en in roosjes gesneden (ca. 1 kg)
• 1 tl kerriepoeder
• 3 el olijfolie
• zout en peper uit de molen

Voor de kaassaus

• 50 g ongezouten roomboter
• 4 el bloem
• 250 ml volle melk
• 250 ml groentebouillon
• 1 tl nootmuskaat
• 1 el dijonmosterd
• 1/2 tl peper uit de molen
• 2 el verse bieslook fijngehakt
• 50 g geraspte Mozzarella
• 50 g geraspte cheddar
• 50 g geraspte gruyère
• 1 ovenschaal, ingevet met boter of olie
• 1 el verse bieslook, fijngehakt (garnering)

Method

 

1. Verwarm de oven voor op 200 °C (boven- en onderwarmte).
2. Verdeel de bloemkoolroosjes over een bakplaat. Meng met de olijfolie, kerriepoeder, zout en peper. Rooster de bloemkool ca. 30 minuten in de oven tot goudbruin en gaar. Schep halverwege even om.
3. Smelt ondertussen de boter in een hapjespan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer met een houten lepel 2 minuten tot een lichte roux.
4. Giet al roerend voorzichtig de melk erbij. Pak een garde, voeg de groentebouillon toe en klop tot een gladde saus zonder klontjes.
5. Breng de saus op smaak met nootmuskaat, Dijonmosterd, peper en bieslook.
6. Voeg de kazen beetje voor beetje toe en laat ze op laag vuur al roerend smelten tot een romige kaassaus.
7. Haal de bloemkool uit de oven en schep deze door de kaassaus.
8. Giet het geheel in de ingevette ovenschaal en zet terug in de oven. Bak de ovenschotel 20–30 minuten tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is.
9. Garneer vlak voor serveren met extra verse bieslook.

Heb je dit recept als eens geprobeerd?

Let us know how it was!