Meringue schuimpjes (meringue kisses)
Zoeter dan zoet zijn deze kleine zoete kusjes – want zo noem ik ze graag. Deze meringueschuimpjes, ook wel meringue kisses genoemd, zijn luchtig, knapperig en heerlijk zoet. Ze smelten bijna op je tong en zijn perfect als klein dessert, bij de koffie of als feestelijke traktatie.
Zelf meringue schuimpjes maken
En ik heb ze dan eindelijk gemaakt: meringue schuimpjes (kisses). Het is wel even oefenen, maar zeg nou zelf – ze zien er toch leuk uit!
Persoonlijk vind ik ze behoorlijk zoet, maar als je een echte zoetekauw bent dan snap ik helemaal dat je hier graag je tanden in zet.
Een goed meringue schuimpje heeft een lichte vanillesmaak, is krokant van buiten en eben beetje zacht van binnen. Juist die combinatie maakt ze zo lekker.
Enjoy!
Meringue schuimpjes (meringue kisses)
Ingrediënten
- 3 eiwitten (verse eieren)
- 200 g kristalsuiker
- 1 tl vanille-extract
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 100 graden Klop de eiwitten in een schone kom stijf met de mixer Klop de suiker erdoor Wil je de meringue een kleurtje geven, doe er dan een drupje kleurstof bij. Doe het mengsel in de spuitzak Spuit bolletjes van ongeveer 2cm groot Schuif de merengue in de oven voor 30-40 minuten(op 90a100 graden) je kan checken of ze goed zijn als ze aan de onderkant droog zijn of door gewoon te proeven!! Even laten afkoelen….
Enjoy!
Wat zijn meringue schuimpjes?
Meringue schuimpjes, ook wel meringue kisses genoemd, zijn kleine luchtige schuimpjes gemaakt van eiwit en suiker. Door ze langzaam te bakken in een lage oven worden ze knapperig van buiten en zacht van binnen.
Zoek je nog meer makkelijke recepten? Probeer ook eens ons bananenbrood, geroosterde bloemkool uit de oven of de romige tonijn roomkaas salade.
- https://foodblabla.nl/bananenbrood/
- https://foodblabla.nl/geroosterde-bloemkool-uit-de-oven/
- https://foodblabla.nl/tonijn-roomkaas-salade/
Meringue schuimpjes worden gemaakt van opgeklopt eiwit en suiker. Meer informatie over de oorsprong van meringue lees je hier: https://en.wikipedia.org/wiki/Meringue
